市食藥局食品處宋慶訓副處長介紹本市當前食品生產經營情況
2018年6月1日下午，上海市食品添加劑和配料行業協會在天目中路258號本部大樓三樓會議室組織召開上海市食品相關協會工作交流會，邀請上海市食品協會、上海市糖制食品協會、上海市豆制品行業協會、上海水產行業協會、上海市茶葉行業協會、上海市肉類行業協會、上海市冷凍食品行業協會、上海保健品行業協會等9家行業協會秘書長出席會議。上海市食藥局食品處宋慶訓副處長到會介紹本市當前食品生產經營情況，上海市工業經濟聯合會常務副會長兼秘書長李鶴富、副秘書長周偉明、《工經聯》雜志編輯陳志剛等應邀參加會議。會議由上海市食品添加劑和配料行業協會常務副會長吉鶴立主持。
與會人員圍繞中國經濟進入新常態后食品產業供給側結構性改革、上海食品產業當前形勢及趨勢、上海食品企業目前運行情況、2016年市府規劃產業園區對企業的影響、環保壓力及新環評對企業的影響、《標準化法》實施后企業產品標準走向、實施食品生產通用衛生規范 GB14881-2013、職業打假人肆虐情況下的企業自我保護、食品安全日常檢查及抽查和飛行檢查對企業影響等問題進行了探討交流。
上海市食藥局食品處宋慶訓副處長在會上介紹了本市當前食品生產經營情況。目前上海共有注冊食品生產企業1500家左右，實際正常生產的有1300家左右。食品添加劑有證企業不到130家，保健食品有證企業40多家。規模以上食品生產企業共有380多家，其中大型食品生產企業30家左右，納入集團的食品生產企業有70多家。在食品生產企業中，有200家左右生產糧食制品，有250家左右企業生產糕點，生產淀粉和淀粉制品不到50家，乳制品生產企業4家，肉制品企業100多家，調味品企業100多家（其中有的專供餐飲集團，不到市場銷售），豆制品企業不到70家，茶葉有生產許可證40多家，炒貨堅果企業80多家，酒類企業20多家，崇明老白酒企業28家（規模都比較小）。
宋慶訓副處長指出，食品生產是高風險企業，有特殊監管要求，主要包括食用油脂、肉制品、乳制品、方便食品、冷凍飲品、水產制品、即食果蔬等。食品安全分為ABCD四類，去年監督抽檢14000多次，企業的合格率比較高。國抽合格率在98%以上。總的來看，上海及全國的食品安全的形勢總體趨勢向好。
上海市工業經濟聯合會常務副會長兼秘書長李鶴富在會上強調，今天到會的各行業協會都是關系到老百姓切身利益問題的協會，尤其是食品安全問題，一定要引起大家的高度重視。近幾年來，由于環保督查趨嚴，很多企業生產車間轉移到外地或周邊郊區，這對企業的生存與發展帶來一定的困難。今天這個相關食品行業協會工作交流會的形式很好，對我的啟發很大，感謝上海市食品添加劑和配料行業協會組織了這么好的會議。希望大家加強交流溝通，聯手向政府相關部門反映問題，攜手解決行業遇到的困難，發揮好行業協會和相關協會聯席會議的作用。
會上，上海市食品添加劑和配料行業協會常務副會長吉鶴立介紹了本協會一年來的主要工作，同時熱情邀請與會各協會組織會員企業管理和技術人員參加于7月12日在上海浦東新國際博覽中心舉辦的第十屆《食品安全和食品添加劑專題研討會》，同時參觀7月11日-13日在同地舉辦的第二十屆亞洲食品配料中國展。
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