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協會完善天然食品添加劑標準體系

國家發改委產業政策鼓勵發展天然食品添加劑、天然香精香料，但在政策落地時卻因缺少標準和技術支撐而無法實施。

    2024年5月19日，上海市食品添加劑和配料行業協會制定發布了《食品配料天然度檢測》團體標準，我國食品配料天然度的判斷從此有了準確、操作性強的技術手段和認定標準。2024年7月份，協會著手對2016年制定頒布的《天然食品用香精》團體標準進行修訂，并同步制定《食品用香料的天然性溯源》團體標準。《食品配料天然度檢測》為天然香料香精的天然度檢測提供了方法和依據，《食品用香料的天然性溯源》定義了天然食品用香料、天然原料、天然性溯源方法、天然度要求，明確了食品用天然香料名單、化學成分單一的天然食品用香料名單及允許的加工工藝，《天然食品用香精》定義了天然食品用香精、天然食品用熱加工香味料、天然食品用香精輔料。以上三個標準構建了中國的天然食品香精香料標準體系，明確了天然食品用香精的范圍、天然香料種類，來源和判定、可應用的香精輔料范圍、天然度的判斷方法和依據，為天然香精產業的建立和發展提供了法規依據。

制修訂相關標準的任務十分艱巨、復雜，協會副秘書長陸廣宇統籌協調有關制修訂工作，協會特邀昆山市香料香精化妝品工業協會會長王建飛共同參與制定。陸廣宇副秘書長是中美合資依倫（上海）香精香料有限公司董事總經理，深諳香精香料的特性和國內外法規，多次參與海外投資和援外工程項目。王會長是國內生產、出口天然食品香料的著名企業家，也是協會特聘專家，在天然食品香精香料領域有極高的造詣。協會資深專家王俊主持了2016年《天然食品用香精》團體標準的制定工作，在香精香料領域有豐富的實踐經驗和理論知識，是二項團標的主要起草人。香精香料專業委員會主任周永生是行業內著名調香專家，也是本次標準制修訂工作的重要參與成員。協會常務副會長吉鶴立按照國家衛健委頒布的標準制定要求，對標準條文修訂提出具體意見。周家春教授根據團標制定要求，對標準的文字表達、格式要求等進行審核，提出修改意見。專家們工作仔細、認真，有時為了推敲一個術語、一個規范工藝，都要討論好幾天。大家對標準中每一個章節，每一個條文，甚至每個字都反復推敲，力求簡單、明確，既符合企業生產、檢測要求，又符合團體標準制定要求。

這次團體標準的制定過程參考了國際食品法典委員會（CAC）香料香精使用準則CAC/GL 66-2008、國際標準化組織技術規格用于判定食品原料天然性的定義和技術標準ISO/TS 19657:2017、歐盟法規Regulation (EC) No 1334/2008、美國聯邦法規CFR101.22 對天然香料的來源和加工工藝的解釋和規定。

經過數月的努力，專家們付出了大量心血，不僅借鑒了國內外大量資料，還結合企業生產實踐，對照國際規范，制定了高質量的天然食品添加劑標準體系。該標準體系的建立，不但展示出了我們協會的水準和嚴謹的工作態度，而且必將成為天然食品配料和天然食品產業發展的基石。