為促進我國木本香料資源開發和天然香料香精技術等相關領域的發展,國家林業草原木本香料(華東)工程技術研究中心、江西農業大學、上海市食品添加劑和配料行業協會等單位主辦的“第四屆木香杯青年學術論壇暨天然香料香精技術論壇”于2025年6月14-16日在南昌市成功舉辦。上海市食品添加劑和配料行業協會副秘書長兼上海天然香料合作中心秘書長王俊是江西農業大學的兼職碩導。為推動行業學術交流、促進產學研合作,協會秘書長包建強、名譽會長王建飛、副秘書長陸廣宇、監事長李蒼軍、香料香精專業委員會主任周永生等一行參加了此次盛會。
此次論壇邀請了相關研究領域院士、知名專家學者、企業代表以及青年科研人才,分享了最新研究與開發進展報告,圍繞木本香料資源開發利用、天然香料香精的提取與制備技術、在食品等領域的創新應用等多個主題展開深入研討。專家們分享了最新的研究成果和行業發展趨勢,為與會者帶來了一場知識盛宴。論壇為青年科研人才提供了廣闊的展示平臺。眾多青年學者踴躍發言,分享自己的研究成果和創新想法。他們以獨特的視角和新穎的研究思路,為行業注入了新的活力。
包建強教授以上海市食品添加劑和配料行業協會秘書長、上海天然香料合作中心領導的身份在論壇開幕式上致辭,協會多名成員在論壇上分享了工作經驗和成果,有名譽會長王建飛的“天然香料技術路線解析”主題報告,副秘書長周家春的“天然食品標準與產業”主題報告,副秘書長王俊的“天然香料制定邏輯”主題報告,監事長李蒼軍的“香料香精生產管理趨勢”主題報告,華寶孔雀香精有限公司技術總監向群的“建設上海天然食品中心”主題報告,協會副會長王晟博士介紹的“AI賦能生物制造”主題報告,以及中檢集團孟東潤經理的“食品配料天然度認證”主題報告。上海專家基于對國內外食品添加劑和配料行業的研究和分析,聚焦天然、安全、功能性的食品添加劑和配料綠色生產、可持續發展,同論壇參與者分享了上海協會的創新發展,推動了天然食品的發展。
此次活動進一步加強了協會與國內同行的聯系與合作,為會員單位搭建了良好的學習交流平臺,助力企業了解行業前沿動態,掌握最新技術,提升創新能力和市場競爭力。未來,上海市食品添加劑和配料行業協會將繼續積極參與各類學術交流活動,推動食品添加劑和配料行業的高質量發展。